torta di ricotta e cioccolato

 ingredienti

• 300 g. di farina
• 250 g. di zucchero
• 250 g. di ricotta fresca
• 150 g. di cioccolato fondente
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
• burro e farina per la teglia
• zucchero a velo quanto basta

Grattugia il cioccolato fondente.
In una ciotola lavora bene lo zucchero con la ricotta.

Aggiungi i tuorli delle uova, la farina, il cioccolato grattato, il lievito e la scorza del limone sempre continuando a mescolare con un cucchiaio di legno.

A parte, monta a neve ferma gli albumi delle uova e incorporali al composto piano piano girando sempre dal basso verso l’alto.

Infarina e imburra una tortiera e versaci il composto per la torta. Inforna, in forno già caldo a 180°C, per circa 40 minuti.

Quando la torta di ricotta ha raggiunto la giusta cottura, falla raffreddare e mettila su un piatto da portata.
Spolverizza la torta di ricotta con lo zucchero a velo.

mousse yougurt e nesquik

Ingredienti

• 2 yogurt naturali
• 1 yogurt alla crema
• 3 cucchiai piccoli di miele
• 3 cucchiai piccoli di gocce cioccolato
• 3 cucchiai di Nesquik
• smarties per la decorazione

Preparazione

In una ciotola mescolare i due yogurt naturali e quello alla crema, i 3 cucchiai di Nesquik e le gocce di cioccolato con una frusta a mano.
In seguito aggiungere il miele.
Versare nelle tazze e lasciare raffreddare in frigorifero per 2/3 ore.
Prima di servire decorare a piacere con gli smarties.

Tempo di preparazione: 5 minuti

torta alla nutella

Ingredienti

• 200 g di farina 
• 150 g di zucchero 
• 50 g di cacao amaro
• 1 bustina di lievito
• 250 ml di latte
• un pizzico di sale

Per la crema: 

• 250 g di mascarpone
• 3 cucchiai di Nutella

Preparazione

Unire il lievito, la farina, lo zucchero e il cacao amaro.
Aggiungere il latte poco per volta e un pizzico di sale.
Imburrare una teglia e versare l'impasto.
Cuocere in forno per 30/35 minuti a 180°.


In un contenitore a parte preparare la crema unendo la Nutella con il mascarpone amalgamando bene.
Lasciare raffreddare la torta, tagliare a metà e farcire con la crema.
Spolverare con dello zucchero a velo.