torta cioccolato

INGREDIENTI:

• 250 g di ricotta
• 250 g di zucchero
• 3 uova
• 80 g di farina 
• 75 g di cacao amaro
• 100 g di burro
• 1 bustina di lievito

      per glassa:

• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• acqua quanto basta

PREPARAZIONE:

Lavorare la ricotta con lo zucchero usando le fruste elettriche.incorporare le uova, il cacao amaro, la farina mescolata con il lievito e in fine il burro sciolto. continuare a sbattere fino ad ottenere una crema tipo mousse. a questo punto trasferire l'impasto in una teglia foderata da carta forno e cuocere a 180° per 30 minuti. Per la glassa sciogliere il cioccolato con l'acqua a bagnomaria e spalmarlo con una spatola sulla torta fredda. A questo punto si puo decorare la torta come si vuole con fiorellini, codette colorate....