ingredienti:
- 4 uova
- 200 gr. di ricotta fresca
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- olio
- pepe
preparazione:
in una terrina sbattete le uova e aggiungete la ricotta setacciata, il parmigiano il sale il pepe e amalgamate il tutto. Cuocete o in forno preriscaldato ad una temperatura di 200° gradi avendo prima unto la teglia per 30 minuti oppure friggete in padella come una normale frittata.
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