INGREDIENTI:
- 500g di farina
- 3 uova
- 50 g di burro morbido
- 50g di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di liquore (maraschino o rum o grappa) o scorza di limone
- latte q.b.
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- abbondante olio per friggere
- zucchero a velo per cospargere
Sulla spianatoia mettiamo tutti gli ingredienti, tranne il latte, che aggiungeremo un po' per volta. Impastiamo finchè non otteniamo una palla liscia ed omogenea, avvolgiamola nella pellicola e mettiamo in frigo per almeno mezz'ora. Stendiamo la pasta col mattarello o con la macchinetta, facciamo dei rettangoli circa 4cmx12cm e ricaviamo un fiocco piegando il rettangolo al centro e premendo leggermente. Friggiamo le chiacchiere in olio caldissimo e mettiamole ad asciugare su carta assorbente. Spolveriamo con lo zucchero a velo e serviamo.
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